Smaken av gode minner

 

 

På gården produseres det bær, frukt og grønt for salg......

 

... og det vi ikke selger som fersk spiseklar vare lager vi til andre spiselige ting. Mange får umiddelbart minner om barndom, og bestemor, når de smaker på hjemmelaga bringebærsyltetøy eller drikkene vi selger som Dyrebare Dråpar. Med på kjøpet får du altså en god porsjon nostalgi. En av grunnene til den gode smaken er at produksjonen er mye håndarbeid, det produseres etter tradisjonelle metoder i små porsjoner for best å bevare farge og smak i bær og frukt. Smaken av ekte mat!

Produkter


Drikkevarer - Dyrebare Dråpar er en drikk for fine anledninger såvel som til hjemmekos. De  fine røde drikkene lages ved kaldpressing av bær, tilsettes vann og sukker til bærnektar. Fins i 3 varianter og leveres på flaske. Jordbær&Rabarbra, Jordbær& Bringebær, Bringebær.

Plomme, og Eple, har vi også som drikke og begge tappes både på flaske og BIB! Gode drikker både kalde og varme, bare prøv.

Foto: A.Fykse


 

Syltetøy

Laget av bær og frukt fra egen gård, varmes opp til 85 grader og tilsettes  syltepulver og så lite sukker som mulig. Finnes i varianter av Bringebær, Jordbær, Solbær og Plomme og eple.

Foto.A.Fykse


Gelé av solbær eller Bringebær – presses i hydropresse, på samme måte som til Dyrebare Dråpar. Geleene tyknes med pektin (av eple og sitron) slik at sukkermengden kan reduseres. Det gir produktene frisk smak og flott farge!

Foto:A.Fykse

Frukt

 

Eple

På garden har vi sortene Katinka, Nanna, Rød Prins, Discovery og Karen Schneider, som er gamle gode sorter. Det vi ikke selger presses til eplemost!

 

 

 

Plomme

Vi har Opal, Mallard, Reeves, Jubileum og Victoria. Alle sortene  er gode spiseplommer, gir godt syltetøy og delikat plommetoddy/gløgg. Min favorittplomme er Reeves!

 

 

 

Pære

Nå for tiden er det Celina det er snakk om. Den røde pæra tåler lagring mye bedre enn alle andre norske pærer hittil! Vi er glad i dessert og har andre sorter til hermetisering;  Anna, Ingeborg, Grev Molkte og Herrepære (og sikkert noen til) Spør etter Celina!


Jordbær

Er det vi har mest av. Sortene varierer noe, men Nobel, Saga, Bounty er sikre de neste åra.  Det meste selges fra gården, skulle det være en rest igjen forvandles bæra til Dyrebare Dråpar.




Blåbær

Her er det Blue Crop og Patriot som er de dominerende sortene, men vi har et rikt utvalg av andre blåbær også. Fordi de modnes til ulik tid har vi blåbærsesong fra sist i Juli til Oktober.

 

Bringebær

Vi har sorten Glen Ampel som har vært hovedsort for hele Norge i flere år. Etter hvert kommer det andre navn på markedet også. vi selger frosne bringebær i kurv!

 

 

Kjøtt

 

Når er det høst, flytter hønene til et bedre vinterhus og grisene blir slakta og selges stykkevis og delt!

Så ver så god; Spreke lykkelige utegangergriser har svært mørt kjøt, og fordi de har fått leve lenger enn vanlig slaktegris er kjøttet marmorert og virkelig saftig og smakfullt! 

Kjøttet tilbyr vi i esker a 5 kg, eller fritt valgt mengde. Slakta og pakka hos Larsastova i Folkedal.


Solbær

Solbær har gjort renessanse, flere og fler spør etter både solbær og produkt. De moderne sortene Ben Tron, Narve Viking og Kristin er gode bær både til dessert, syltetøy, saft og gele.